Saludables Zanahorias
Definitivamente hay alimentos en los distintos grupos que no pueden obviar en una dieta balanceada, son infaltables. Uno de ellos, las saludables zanahorias. Es indudable que las propiedades y el alto valor nutricional de las zanahorias traen innumerables y múltiples beneficios a la salud.
Además de que comer saludable para nada tiene que ver con dejar de comer sabroso. Y es que una buena receta a base de estas ricas y poderosas verduras nunca te decepcionara, pues son muy versátiles y de gran sabor.
Como alimento, la zanahoria es de hecho muy buena para nuestra salud visual y nuestra piel, entre otras cosas. También resulta muy versátil, ya que se pueden aprovechar excelentes preparaciones, como un buen paté de zanahoria al curry para una cena ligera y nutritiva, peo además en postres realmente ricos y saludables.
Asi que ya se al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente bien fresca en ensaladas y jugos, la zanahoria(daucus carota) forma parte de un importante grupo de alimentos que tiene más beneficios para nuestra salud integral, incluso la OMS ha reconocido su importancia y valor, por lo que se recomienda su consumo como parte de una dieta bien balanceada que aporta muchos beneficios.
La zanahoria es una de las hortalizas de mayor producción y consumo en el mundo, Asia es el continente de mayor productor seguida por Europa y los Estados Unidos. De la zanahoria sabemos comúnmente que es excelente para la vista y la salud de nuestra piel, pero además su composición rica en vitaminas y minerales reporta otros muchos tantos beneficios para la buena salud de nuestro organismo.
El alto valor nutricional de la zanahoria viene descrito por un gran aporte de calorías, proteínas, hidratos de carbono, alta en fibra, grasas, calcio, yodo, magnesio, sodio, potasio, fosforo y por supuesto la infalible vitamina C.
Buenas Para La Dentadura
Resulta que comer zanahorias crudas fortalece considerablemente los dientes y las encías. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para cuidar el esmalte dental.
Por su alto contenido de fibra, esta indicadas para mejorar problemas intestinales pues ayudan a combatir el estreñimiento y el dolor abdominal. Además, es un buen calmante de las molestias gástricas y el exceso de acidez. Por ello, si padecemos gastritis las zanahorias son una excelente elección.
Propiedades Para La Salud
Consumir zanahorias en todas sus formas no es solo muy sabroso sino definitivamente saludable. Comencemos por su elevado contenido en agua, lo que le otorga ese gran poder de efecto diurético lo que contribuye a la disolución de los cálculos renales.
Del mimo modo, las zanahorias son de hecho muy ricas en potasio y un alto contenido de fósforo, por lo que son un poderoso remedio para el cansancio mental asi como un relajante nervioso natural.
Por otro lado, por la gran cantidad de betacarotenos que posee este rico y reluciente vegetal, resulta que contiene unos muy poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. Lo que coadyuva a la protección de la retina evitando la aparición de las cataratas que llegan con la edad. Los hábitos alimenticios que incluyen la ingesta diaria de zanahoria está especialmente recomendada en casos de pérdida de la agudeza visual.
Tanto la piel como el cabello se verán altamente beneficiados por el consumo de este vegetal en cantidades. Pues su consumo como habito diario, ayuda a fortalecer y revitalizar las uñas y el cabello gracias también a los betacarotenos que contienen.
Galletas de Zanahorias
Tan bueno como un cake de zanahorias, estas galletas son de verdad increíbles y muy deliciosas, ideales para pasar la mejor tarde de domingo para acompañar con una fresca limonada de Jamaica.
Ingredientes
2 huevos batidos
Taza y media de zanahoria rayada cruda
Dos cucharadas de chocolate bitter
Media taza de avena sin gluten hidratada
Media taza de maicena
Un chorrito de aceite de oliva
Vainilla al gusto
Modo de Preparación
Bator los huevitos punto de espuma, agregar vainilla al gusto y todos los ingredientes secos de forma envolvente incluyendo la zanahoria. Prepara tus galletitas en el air fryer por 7 minutos, en el horno por 15 minutos. ¡Y listo!
La cocina saludable no tiene que ser desabrida o como una especie de castigo por la imperiosa necesidad de adelgazar, sino como un hábito para mejorar el estilo de vida en general, que puede y debe ser no solo saludable sino también sabroso, la versatilidad de los alimentos es realmente ilimitada, solo es cuestión de conocer de los alimentos y sus posibilidades.
Lo más importante de una buena alimentación se basa en conocer de esos alimentos que realmente nos ayudan a mantener una buena dieta balanceada, asi como creatividad para unas buenas preparaciones, con sabor y buen gusto.
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