Tomates y Aguacates, Ensalada Multicolor
Comer rico y saludable es de hecho muy sencillo, la creatividad es esencial pero además la mejor sugerencia es que debes conocer muy bien las características y las bondades de los productos para que puedas hacer esas combinaciones mágicas que hacen maravillas en tu paladar y además tremendo bienestar para tu salud.
Asi que nada de paradigmas anticuados donde una vida sana es desabrida o aburrida.
Ensaladas para Todos los Gustos
Las ensaladas estan adquiriendo gran popularidad no solo como acompañante de una dieta bien balanceada sino como todo un platillo bien como merienda o cena ligera. uno de los ingredientes favoritos en estas preparaciones son los maravillosos tomates.
El tomate es una hortaliza que se cultiva en todo el mundo, entre los principales países productores se encuentra China y Estados Unidos. Es muy versátil pues Se puede preparar y consumir de muchas diversas maneras, tanto puede ser crudo como procesado para la industria, por supuesto que del huerto a la mesa siempre será más beneficioso.
En la actualidad se cultivan multitud de variedades, durante todo el año, y con frutos de distintos tamaños, formas y colores; este es un alimento sumamente rico en fibra y bajo en calorías que aporta vitaminas y minerales.
Hablando de Alimentación y Nutrición
Muy al contrario de lo que se pueda pensar el tomate es un alimento sano que aporta muchas e importantes de vitaminas, necesarias para el organismo. Adicionalmente contiene altos niveles de potasio y de cinc. Sin embargo, lo mejor de este fruto es su poder antioxidante, ya que posee una sustancia, el licopeno.
Para comenzar, el tomate es el producto hortícola de mayor importancia económica y con mayor diversidad de usos. Pues aparte de que puede consumirse crudo, también es usual bien cocido, estofado, frito, encurtido, como salsa o combinado con otros alimentos. También es procesado mundialmente entero, como pasta, jugo, polvo, entre otros como prueba de su gran versatilidad.
Siendo originario de Sudamérica, su cultivo se ha extendido por todo el mundo, aun cuando se producen las mayores cosechas en los climas cálidos y con buena iluminación.
Desde sus características el fruto del tomate es una baya, gruesa y sumamente carnosa con dos o más segmentos, de diferentes formas y colores según la variedad. Generalmente es de color rojo, aunque también existen unos muy ricos tomates amarillos. Algunas variedades de este fruto muy pequeño se denominan tomates cereza. Los tomates en ala actualidad son elementos claves y básicos en la dieta diaria, debido a su gran disponibilidad y versatilidad, asi como también motivado a su alto valor nutritivo
Algunos Trucos y Consejos
La conca italiana se distingue por sus exquisitas recetas de salsas a base de tomates, pero de hecho se pueden servir en múltiples formas por lo que es común en la lista de compras cotidianas.
Condimentarlos, ya sea con orégano o con albahaca fresca será disfrutar de un increíble sabor. Y si se añade uno que otro diente de ajo bien picado, aceitunas negras picadas y aceite de oliva se puede obtener un plato exquisito y muy fresco
También se puede preparar una sencilla pero muy rica ensalada a base de tomates combinados con generosos trozos de un cremoso aguacate, un poco de perejil y cilantro, sal marina y listo para comer con carnes blancas o solo.
Un buen truco para cuando se compran demasiado verdes, se dejan madurar cerca de una ventana donde entre suficiente luz del sol. Una forma práctica para poder pelar bien los tomates, aunque esta es rica en vitaminas y minerales, es pasarlos por un de agua hirviendo y poder retirar la piel con facilidad.
Hay otro muy buen truco y consiste en pasar por la superficie del tomate la parte no cortante de la hoja de un cuchillo. Posteriormente solo bastara con hacer una pequeña incisión superficial y la piel se desprende de lo más sencillo.
Una muy buena sugerencia para disminuir la acidez en la preparación de ricas salsas a base de tomates consiste en agregar una cucharadita de miel un poco antes de terminar la cocción. Añadir un endulzante al tomate frito, o salsa de tomate en general, es la solución para anular la acidez del mismo.
El Tomate en Tus Preparaciones
Cualquier comida se verá engalanada con este rico fruto cargado de beneficios para la nutrición, por supuesto en buen equilibrio. El consumo del tomate está contraindicado en patologías estomacales especificas crónicas debidamente diagnosticadas, asi como afecciones renales severas, pero en líneas generales es sano comer tonantes.
Los tomates dada esa gran versatilidad en su preparación combinan muy bien con las berenjenas, el ajo, la cebolla, las aceitunas o el apio, pero siempre bien aderezado y aliñado con una buena vinagreta, para realzar el rico sabor del tomate.
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